CADENA DE RESTAURANTES EN COCINA DE BRASA ESTA EN BUSQUEDA DE TU TALENTO COMO
COORDINADOR DE INOCUIDAD.
FUNCIONES Y CONOCIMIENTOS.
- Desarrollo e implementación de sistemas de gestión de inocuidad Implementar y mantener sistemas como NOM 251, ISO 9001 o MODELO (SQF). Conocimientos intermedios de este tipo de sistemas.
- Capacitación del personal, capacitar al personal en practicas seguras de manipulacion de alimentos y asegurar el cumplimiento de normativas.
- Auditorías y supervisión: Realizar auditorías de inocuidad alimentaria, así como supervisar el cumplimiento de normativas locales en cada una de nuestras unidades.
- Colaboración con autoridades sanitarias,colaborar en inspecciones y auditorías, y trabajar en la prevención y gestión de riesgos.
- Análisis de datos: Recopilar y analizar datos para identificar tendencias, riesgos potenciales y oportunidades de mejora.
- Lic. en Ingeniería de Alimentos o carrera afín, conocimiento de normativas legales.
- Disponibilidad para viajar.
- Horario de Lunes a Viernes 9 am a 6 pm.
- sabados de 9 am a 1 pm.
📌 COORDINADOR DE INOCUIDAD (Restaurantes) (Ciudad de México)
🏢 Sonora Grill
📍 Ciudad de México
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