En RAMON CAMARON buscamos un(a) Coordinador(a) de Restaurante con experiencia en operación gastronómica, liderazgo de equipos y orientación al servicio.

La persona seleccionada será responsable de coordinar la operación diaria del restaurante, asegurando una comunicación efectiva entre cocina y servicio, el cumplimiento de los estándares de calidad y una experiencia cálida y productivo para nuestros comensales.

Buscamos a alguien organizado, proactivo y con capacidad para resolver situaciones operativas, desarrollar a su equipo y contribuir a la mejora continua del restaurante.

Principales responsabilidades

- Coordinar las actividades de apertura, operación y cierre del restaurante.
- Supervisar y acompañar al equipo de cocina y servicio, promoviendo un ambiente de colaboración y respeto.
- Organizar horarios, descansos y distribución del personal de acuerdo con las necesidades operativas.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de atención al cliente, calidad, limpieza e higiene.
- Supervisar tiempos de servicio y mantener una comunicación efectiva entre cocina y sala.
- Dar seguimiento a inventarios, requisiciones, insumos, mermas y pedidos.
- Supervisar cortes de caja, cierres de terminales y controles administrativos.
- Verificar el cumplimiento de checklists, bitácoras y procedimientos internos.
- Atender y resolver incidencias con clientes, colaboradores y proveedores autorizados.
- Dar seguimiento a indicadores de desempeño y presentar propuestas de mejora.
- Identificar necesidades de capacitación y brindar retroalimentación al equipo.

Requisitos
- Experiencia mínima de 2 a 4 años en operación de restaurantes y supervisión de equipos.




- Bachillerato concluido; deseable formación técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración, Hospitalidad o áreas afines.
- Conocimiento de servicio al cliente y operación de cocina.
- Experiencia en manejo de inventarios, cortes de caja, requisiciones y control de insumos.
- Manejo de indicadores operativos y herramientas de seguimiento.
- Conocimientos de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Inglés conversacional básico deseable.
- Disponibilidad para cubrir turnos de apertura, intermedios y cierre, conforme a la programación del restaurante.

Competencias que valoramos
- Liderazgo cercano y capacidad para desarrollar equipos.
- Organización, planeación y seguimiento.
- Comunicación efectiva y resolución de conflictos.
- Orientación al servicio y satisfacción del cliente.
- Capacidad de respuesta y toma de decisiones bajo presión.
- Honestidad, responsabilidad y compromiso.
- Adaptabilidad y enfoque en resultados.

Ofrecemos
- Sueldo base mensual de $16,000.00 MXN.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Integración a un equipo comprometido con la hospitalidad y la calidad gastronómica.

Horario Horario por definir, con disponibilidad para turnos de apertura, intermedios y cierre, considerando los servicios de desayuno, comida y cena, conforme a la jornada laboral aplicable.

Postúlate

Si tienes experiencia liderando operaciones de restaurantes, disfrutas trabajar con equipos y te apasiona brindar un servicio de calidad, queremos conocerte.

Postúlate a través de Indeed y comparte tu CV actualizado. al 55-22,68_35,75

Sueldo: $16,000.00 al mes

Beneficios

- Bebidas gratis
- Descuento de empleados

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador de Restaurante (Oaxaca de Juárez)
🏢 Consultoría Raíz Humana
📍 Oaxaca de Juárez