Ubicación: Av. Libramiento Sur S/N, 2 No. Oficial 4, Texcacoa, 54605 Tepotzotlán, Méx.
Empresa mexicana líder en servicios de alimentación especializada en la administración y operación de comedores industriales, cafeterías y eventos especiales, solicita Gerente de Unidad.
Objetivo del Puesto
Administrar y supervisar la operación integral de cocina en la producción de platillos, control de almacén e insumos, asegurar el logro del costo teórico de alimentos y optimizar el costo de nómina.
Requisitos
- Escolaridad: Preparatoria trunca (Mínimo). Deseable Licenciatura en Nutrición, Gastronomía, Alimentos, Administración Turística / Hotelera o afín.
- Experiencia:
- Mínimo 1 año en administración de restaurantes, hotelería o comedores industriales.
- Deseable 1 a 3 años en control de costos, almacenes, inventarios y manejo de cocina en comedores industriales.
- Conocimientos y Habilidades:
- Manejo y supervisión de personal.
- Control de costos de alimentos y mermas.
- Normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Manejo de Paquetería Office.
- Liderazgo, negociación, trabajo bajo presión y excelente trato al cliente.
Responsabilidades Principales
- Controlar los procesos de producción y verificar el cumplimiento de normas de higiene en la unidad.
- Garantizar la calidad, presentación y gramaje de los alimentos en la línea de servicio.
- Aplicar y dar seguimiento a los procedimientos del sistema de calidad, acciones preventivas y correctivas.
- Administrar el archivo y documentación administrativa de la unidad.
- Detectar necesidades de capacitación del personal e informar a su jerarquía.
- Asegurar la completa satisfacción del cliente y consumidor final.
Ofrecemos
- Sueldo neto mensual: $12,000 a $16,000 MXN (Según aptitudes y experiencia).
- Servicio de comedor gratuito.
- Uniformes sin costo.
- Prestaciones de Ley desde el primer día.
- Caja de ahorro.
- Teléfono de la empresa.
- Contratación por tiempo indeterminado (Opción a planta).
Jornada Laboral
- Horario: Lunes a Sábado.
- Modalidad: Presencial.
Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: $12,000.00 - $16,000.00 al mes