Grupo restaurantero se encuentra en búsqueda de una persona muy ordenada, analítica, exigente con los controles y cercana a la operación, capaz de trabajar directamente con Dirección General, Operaciones, Compras, Contabilidad y responsables de cada unidad. Con experiencia comprobable en restaurantes, hospitalidad o retail multiunidad.

Responsabilidades principales

- P&L; individual por negocio y consolidado del grupo.
- Flujo de efectivo y posición bancaria diaria.
- Tesorería y programación de pagos.
- Cuentas por pagar y cuentas por cobrar.
- Control y análisis de costo de venta.
- Inventarios físicos, diferencias, mermas y rotación.
- Compras, proveedores y procesos de autorización.
- Nómina y análisis de costo laboral.
- Presupuesto anual y forecast mensual.
- Control de CAPEX, remodelaciones y nuevas aperturas.
- Supervisión de contabilidad, impuestos y cierres mensuales.
- Conciliaciones POS / bancos / facturación / inventarios.
- Implementación de controles internos y antifraude.
- Auditorías de cajas, compras, inventarios, descuentos, cancelaciones y cortesías.
- Evaluación financiera de nuevos proyectos e inversiones.
- Elaboración de dashboard ejecutivo semanal para Dirección.

Entregables principal

- Diario: bancos, caja, flujo y pagos críticos.




- Semanal: ventas, costo de venta, nómina, gastos, EBITDA, bancos, CxP, inventarios, CAPEX, desviaciones y alertas.
- Mensual: cierre financiero por unidad + consolidado, presupuesto vs. real, EBITDA, flujo y plan de acción.

Lo que buscamos especialmente Una persona que pueda responder en cualquier momento:

- ¿Cuánto dinero tenemos?
- ¿Cuánto debemos?
- ¿Cuánto está generando cada negocio?
- ¿Dónde estamos perdiendo dinero?
- ¿Por qué?
- ¿Y qué vamos a hacer para corregirlo?

Perfil

- Aproximadamente 35–48 años.
- Experiencia administrando financieramente múltiples unidades o marcas simultáneamente.
- Experiencia deseable en grupos como Alsea, Toks, CMR, Grupo Anderson’s, Sonora Grill, Grupo Presidente, Grupo RosaNegra o empresas similares.
- Perfil hands-on: no buscamos únicamente un contador ni un financiero corporativo.
- Capacidad para entrar a la operación, detectar fugas y convertir información financiera en decisiones.

Ofrecemos

- Alrededor de 50,000 de acuerdo con experiencia
- Prestaciones de Ley
- Bonos trimestrales

Sueldo: $49,000.00 - $50,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente SR. de Administración y Finanzas (Lomas de Chapultepec I Sección)
🏢 Grupo Phonique
📍 Lomas de Chapultepec I Sección