Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Programa de Referido de Empleados – Probable Pago: $0,00Estamos comprometidos en continuar invirtiendo en nuestros empleados y ayudarte a continuar desarrollando tu línea de carrera en Scotiabank.Propósito del puestoGarantizar la operación eficiente de los Comedores de Empleados y Dirección en el área Metropolitana, asegurando altos estándares de calidad, servicio, higiene y satisfacción.Será responsable de coordinar y supervisar los servicios de alimentos y bebidas, proveedores, presupuesto, personal y eventos especiales para empleados, Dirección e invitados, asegurando el cumplimiento de las políticas internas, normativas aplicables y estándares de servicio de la organización.Principales responsabilidadesGestión y supervisión de comedoresDirigir y supervisar la operación diaria de los Comedores de Empleados administrados por proveedores externos.Coordinar la operación del Comedor de Dirección, garantizando alimentos de alta calidad y un servicio profesional y personalizado.Supervisar los procesos de preparación de alimentos, higiene, presentación, servicio y atención al cliente.Administrar y controlar los sistemas de acceso a los diferentes comedores, asegurando la correcta contabilización de los servicios.Planear y gestionar los menús, buscando equilibrio, variedad y balance nutricional.Gestión de proveedoresCoordinar y evaluar a los proveedores y concesionarios responsables de los servicios de alimentos.Asegurar el abastecimiento de productos frescos y de calidad.Participar en la negociación de contratos, precios, condiciones y niveles de servicio.Dar seguimiento al cumplimiento de los estándares establecidos con los proveedores.Administración de presupuesto y costosPlanear y administrar el presupuesto del área de Comedores para las diferentes entidades del Grupo.Controlar gastos, costos y consumos relacionados con alimentos, bebidas y servicios especiales.Elaborar reportes estadísticos de afluencia, servicios y consumos.Elaborar y conciliar los costos de los servicios para realizar los cargos correspondientes por centro de costos.Identificar oportunidades para optimizar recursos y reducir desperdicios sin comprometer la calidad del servicio.Eventos y servicios especialesCoordinar servicios especiales como desayunos, comidas, cenas, box lunch, coffee breaks y eventos corporativos.Supervisar los servicios requeridos para Consejo, Dirección General y Alta Dirección.Garantizar una atención personalizada durante eventos y reuniones especiales.Coordinar al personal requerido para cada evento y administrar su rotación y asistencia.Calidad,



higiene y cumplimientoGarantizar altos estándares de higiene, seguridad y calidad en la preparación y presentación de los alimentos.Asegurar el cumplimiento de la normatividad aplicable en materia de seguridad alimentaria.Coordinarse con las áreas de Seguridad y Servicio Médico para garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos para el personal de los proveedores.Promover el cumplimiento de las políticas, procedimientos y controles internos de la organización.Mantenimiento e instalacionesCoordinar y supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos e instalaciones de los comedores.Identificar y reportar condiciones anormales al área correspondiente.Participar en proyectos de remodelación, transformación y mejora de instalaciones relacionadas con los servicios de alimentación.Liderazgo y gestión de equipoLiderar, desarrollar y supervisar al equipo responsable de la operación de comedores y eventos.Fomentar una cultura de servicio, colaboración, inclusión y alto desempeño.Coordinar procesos administrativos del personal como vacaciones, incidencias, horas extras, capacitación y descripciones de puesto.Brindar inducción a nuevas incorporaciones, promociones o movimientos internos del equipo.Impulsar planes de desarrollo, capacitación y sucesión.Gestión de riesgos y controlesGarantizar que las operaciones del área se realicen conforme a las políticas y controles internos.Comprender y aplicar la cultura y apetito de riesgo de la organización en las decisiones y actividades diarias.Asegurar el cumplimiento de los lineamientos relacionados con riesgo operacional, cumplimiento regulatorio, conducta y demás controles aplicables a la organización.Relaciones jerárquicasEjecutivo/a de Eventos y Atención a ClientesPerfil requeridoEscolaridadLicenciatura concluida en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.ExperienciaIdealmente experiencia en:Administración y operación de comedores corporativos, industriales, restaurantes, hoteles o servicios de alimentos.Supervisión y gestión de proveedores/concesionarios.Manejo de presupuestos, costos y centros de costos.Coordinación de eventos corporativos y servicios para Alta Dirección.Manejo y desarrollo de equipos de trabajo.Control de calidad,



higiene y seguridad alimentaria.Administración de servicios de alimentos y bebidas.Elaboración y análisis de reportes operativos y administrativos.Conocimientos deseablesNormatividad de higiene y seguridad alimentaria.Administración de presupuestos y control de costos.Gestión y evaluación de proveedores.Manejo de indicadores de servicio y satisfacción.Microsoft Office, principalmente Excel.Planeación de menús y servicios de alimentos.Protocolos de servicio y atención ejecutiva.Competencias claveOrientación al cliente y servicioLiderazgo y desarrollo de equiposPlaneación y organizaciónAdministración y control presupuestalNegociación y manejo de proveedoresOrientación a resultadosAtención al detalleCapacidad para trabajar bajo presiónEnfoque en calidad y mejora continuaEn Scotiabank, valoramos las habilidades y experiencias únicas que cada persona aporta al banco y nos comprometemos a crear y mantener un entorno inclusivo y accesible para todos.Todos/as los/las empleados deben cumplir con las políticas, normas, códigos y directrices del banco relacionadas con la no discriminación y las adaptaciones en el lugar de trabajo.Si necesitas algún tipo de adaptación en temas de accesibilidad durante el proceso, indícalo a nuestro equipo de Atracción de Talento**Scotiabank es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación****Bajo ninguna circunstancia solicita pruebas de embarazo, ni de VIH**Agradecemos a todos los candidatos por su interés en esta posibilidad profesional en Scotiabank, pero solo nos comunicaremos con aquellos que hayan sidoseleccionados para una entrevista.Ubicación(s): México : Ciudad de México : CuauhtémocScotiabank es un banco líder en las Américas.
Inspirándonos en nuestro propósito corporativo, "por nuestro futuro", ayudamos a nuestros clientes, sus familias y sus comunidades a lograr el éxito a través de una completa gama de asesoría, productos y servicios en los sectores de banca personal y comercial, gestión patrimonial, banca privada, corporativa y de inversión, y mercados de capital.En Scotiabank, valoramos las habilidades y experiencias únicas que cada persona aporta al Banco y nos hemos comprometido a crear y mantener un entorno inclusivo y accesible para todos.
Si necesitas algún tipo de adaptación (como, por ejemplo, un lugar accesible para la entrevista, documentos en formato alternativo, un intérprete en lengua de señas o tecnología de asistencia, entre otras cosas) durante el proceso de reclutamiento y selección, indícalo a nuestro equipo de Reclutamiento.
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