Gerente de Alimentos y Bebidas.
Buscamos un
Gerente de Alimentos y Bebidas
con experiencia sólida en hotelería que esté interesado en
reubicarse a Tampico, Tamaulipas
, para incorporarse a una operación hotelera que atraviesa una etapa de profesionalización y transformación.
La posición tendrá el reto de tomar el liderazgo integral de A&B;, fortalecer estándares de servicio, mejorar el control de costos y rentabilidad, desarrollar al equipo actual e impulsar nuevas oportunidades de ingreso en restaurantes, banquetes y eventos.
Buscamos un gerente
formado y hands-on
, capaz de entrar a la operación, identificar oportunidades y establecer nuevas formas de trabajo desde su llegada.
Responsabilidades principales
Dirigir integralmente la operación de Alimentos y Bebidas del hotel.
Administrar restaurantes, servicio y operación de banquetes/eventos.
Controlar
food cost, beverage cost, mermas, inventarios y gastos
.
Elaborar y dar seguimiento a presupuestos,



proformas y rentabilidad de eventos.
Implementar estándares, procedimientos y secuencias de servicio.
Impulsar venta sugestiva, cheque promedio e ingresos de los centros de consumo.
Desarrollar y profesionalizar al equipo operativo.
Trabajar coordinadamente con cocina para asegurar calidad, recetas, gramajes y costos.
Participar en la evolución y fortalecimiento de la oferta gastronómica del hotel.
Compensación y ventajas:
Sueldo negociable de acuerdo con experiencia y trayectoria.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Apoyo de gasolina.
Comedor de empleados.
Prestaciones superiores a las de ley.
Laptop y teléfono celular como herramientas de trabajo.
Para candidatos foráneos:
posibilidad de hospedaje temporal mientras realizan su proceso de reubicación a Tampico
.
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📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas. (Tampico)
🏢 IRH Capital Humano
📍 Tampico