Buscamos a un/a líder apasionado/a por la hospitalidad, la gastronomía y la excelencia en el servicio, con visión comercial y capacidad para liderar equipos, maximizar resultados y elevar continuamente la experiencia de nuestros clientes.
GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Objetivo del puesto
Liderar la operación de Alimentos y Bebidas, asegurando altos estándares de calidad y servicio, al mismo tiempo que se impulsan las ventas, se optimizan costos y se fortalece el compromiso y desarrollo del equipo.
- Liderar y coordinar las actividades del equipo de Alimentos y Bebidas.
- Asegurar la calidad de alimentos, bebidas y servicio en los diferentes centros de consumo.
- Conocer y superar las necesidades y expectativas de los clientes, de acuerdo con los estándares establecidos.
- Elaborar y administrar el presupuesto del área.
- Diseñar e implementar estrategias comerciales y de promoción para incrementar las ventas.
- Identificar oportunidades para generar mayor negocio, particularmente en el segmento de banquetes.
- Asegurar el adecuado manejo y control de inventarios.
- Analizar costos y buscar oportunidades para maximizar la rentabilidad del departamento.
- Mantener un conocimiento actualizado de la competencia y de las tendencias de la industria.
- Mantener una comunicación cercana con clientes y huéspedes.
- Coordinarse con las áreas de Mercadotecnia, Ventas y otras áreas involucradas para desarrollar nuevas alternativas de negocio.
- Participar en la contratación, capacitación y desarrollo del equipo.
- Dar seguimiento al desempeño y desarrollo de los colaboradores.
- Promover un ambiente de trabajo positivo que contribuya a fortalecer la permanencia y compromiso del equipo.
- Asegurar el cumplimiento de las medidas de prevención de riesgos y cuidado del medio ambiente.
Calificaciones
- Experiencia:
- Mínimo 5 años de experiencia en el área de Alimentos y Bebidas.
- Carrera cualificado o equivalente.
- Conocimientos:
- Industria de hospitalidad.
- Diferentes tipos
📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Ciudad de México)
🏢 EmpresaConfidencial
📍 Ciudad de México
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