Buscamos a un/a líder apasionado/a por la hospitalidad, la gastronomía y la excelencia en el servicio, con visión comercial y capacidad para liderar equipos, maximizar resultados y elevar continuamente la experiencia de nuestros clientes.
GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Objetivo del puesto Liderar la operación de Alimentos y Bebidas, asegurando altos estándares de calidad y servicio, al mismo tiempo que se impulsan las ventas, se optimizan costos y se fortalece el compromiso y desarrollo del equipo.
Liderar y coordinar las actividades del equipo de Alimentos y Bebidas.
Asegurar la calidad de alimentos, bebidas y servicio en los diferentes centros de consumo.
Conocer y superar las necesidades y expectativas de los clientes, de acuerdo con los estándares establecidos.
Elaborar y administrar el presupuesto del área.
Diseñar e implementar estrategias comerciales y de promoción para incrementar las ventas.
Identificar oportunidades para generar mayor negocio, particularmente en el segmento de banquetes.
Asegurar el adecuado manejo y control de inventarios.
Analizar costos y buscar oportunidades para maximizar la rentabilidad del departamento.
Mantener un conocimiento actualizado de la competencia y de las tendencias de la industria.
Mantener una comunicación cercana con clientes y huéspedes.
Coordinarse con las áreas de Mercadotecnia,



Ventas y otras áreas involucradas para desarrollar nuevas alternativas de negocio.
Participar en la contratación, capacitación y desarrollo del equipo.
Dar seguimiento al desempeño y desarrollo de los colaboradores.
Promover un ambiente de trabajo positivo que contribuya a fortalecer la permanencia y compromiso del equipo.
Asegurar el cumplimiento de las medidas de prevención de riesgos y cuidado del medio ambiente.
Calificaciones Experiencia:
Mínimo 5 años de experiencia en el área de Alimentos y Bebidas.
Carrera cualificado o equivalente.
Conocimientos:
Industria de hospitalidad.
Diferentes tipos de cocina.
Materias primas.
Procedimientos y políticas del área.
Competencias:
Liderazgo y manejo de equipos.
Toma de decisiones.
Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
Atención y manejo de detalles.
Orientación al cliente y al negocio.
Capacidad para identificar oportunidades comerciales.
Sensibilidad hacia la calidad de los productos y servicios.
Cheque promedio.
Costo de Alimentos y Bebidas.
Incremento de ventas y rentabilidad.
Calidad y satisfacción del cliente.
Desarrollo y estabilidad del equipo.
Rango de Pago y Paquete de Compensación No especificado en la descripción.

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📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Nezahualcóyotl)
🏢 EmpresaConfidencial
📍 Nezahualcóyotl