En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido. Únete al equipo como Gerente General de Restaurante Fast Food; Somos una empresa con 18 años de experiencia en el ramo de comida rápida. En la actualidad somos la empresa pionera en ofrecer productos con el balance perfecto entre sano y delicioso.

Objetivo del puesto:
Garantizar la operación eficiente, rentable y estandarizada del restaurante, asegurando una destacado experiencia al cliente, el cumplimiento de indicadores operativos y financieros, así como el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo.

¿Qué necesitas tener para aplicar?

Experiencia de 3 a 5 años puesto similar en operación de restaurantes fast food o casual

Conocimiento Distintivo H y/o manejo higiénico de alimentos

Experiencia en Manejo de equipos de trabajo

Excelente presentación.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

Operación

Supervisar la operación diaria del restaurante.

Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.

Asegurar tiempos de servicio adecuados.

Resolver incidencias operativas y atención a clientes.

Supervisar apertura y cierre de unidad.

Administración

Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).





Administrar inventarios y pedidos.

Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.

Validar cortes de caja y depósitos.

Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).

Liderazgo y Gestión de Personal

Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.

Capacitar y desarrollar al equipo.

Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.

Elaborar horarios y administrar plantillas.

Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.

Servicio al Cliente

Garantizar experiencias positivas para los invitados.

Atender y resolver quejas o situaciones críticas.

Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.

Seguridad e Higiene

Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.

Asumir manejo correcto de alimentos.

Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.

¿Qué competencias debes tener desarrolladas?

Liderazgo

Resolución de conflictos

Orientación a resultados

Desarrollo de talento

Servicio Manejo de presión

Enfoque Comercial e Incremento de Ventas

¿Qué te ofrecemos?

Prestaciones de ley

Sueldo neto

Propinas atractivas

Bonos por resultadosbajons

Días adicionales a tus vacaciones

Servicio de comedor

Desarrollo profesional

Capacitación continua

Crecimiento dentro de GreenGrass

Gerente Fast-Food / Plaza Portal San Ángel Álvaro Obregón, Mexico City, Mexico

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📌 Gerente Fast-Food / Plaza Portal San Ángel (Xico)
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