Ámbito del puesto
En Soho House, un
cocinero de línea II
es responsable de mantener una o dos estaciones, preparar alimentos y salsas a la perfección y ayudar a los chefs senior con el servicio. Como
cocinero de línea II
, te desenvuelves bien en entornos dinámicos e influyes positivamente en el equipo al demostrar habilidades altamente especializadas en dos estaciones y mantener la calma durante un servicio ajetreado.

Un cocinero de línea II
exitoso es un socio fundamental del equipo debido a sus habilidades culinarias específicas y apreciadas en dos o más estaciones. Aunque no es experto en todas las estaciones, un
cocinero de línea II
está altamente especializado y tiene una capacidad demostrada para ejecutar correctamente todos los platos del menú, desde la preparación hasta el emplatado, y ofrecer platos de la máxima calidad desde dos o más estaciones.

Responsabilidades fundamental
Responsable de aprender los ingredientes de todos los platos del menú y capaz de producir platos consistentes y de calidad en entornos ágiles y exigentes y en dos puestos.




Apoyo diario en la preparación, así como en el mantenimiento de la cocina, el equipo y el inventario cuando sea necesario.
Las responsabilidades diarias también incluyen la preparación de alimentos en la despensa, la estación de frituras y otras áreas de la cocina, respetando las solicitudes de alergias y las modificaciones específicas de los platos.
Prepara todos los alimentos según las instrucciones, de forma higiénica y puntual. Además, es capaz de cumplir con los procedimientos de seguridad, higiene y manipulación de alimentos.
Sigue las recetas, los controles de porciones y las especificaciones de presentación establecidas por la cocina, prestando atención a las temperaturas de cocción y la calidad para reducir los costes adicionales.
Ayudar con el inventario para que la cocina funcione con un coste sostenible de los alimentos.
Prepara las estaciones de acuerdo con las directrices de la cocina y m

📌 Cocinero De Línea 2/line Cook 2 Cabo San Lucas
🏢 Soho House
📍 Cabo San Lucas