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En CYACSA nos especializamos en el suministro, fabricación y montaje de estructuras metálicas para cualquier tipo de obra.
Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración de Servicios de Alimentos o afín.

Experiencia:
Mínimo 1 año como Chef o Encargado de comedor industrial.
Experiencia atendiendo de 80 a 150 comensales diarios.
Experiencia en administración de personal e inventarios.
Experiencia en control de costos y compras.

Funciones y Responsabilidades:

Planeación y operación
Elaborar menús semanales y mensuales equilibrados y amplios.
Programar la producción de alimentos de acuerdo con el número de comensales.
Coordinar horarios de preparación y servicio.
Supervisar la calidad, sabor, presentación y temperatura de los alimentos.

Administración y control
Controlar el consumo de materias primas e insumos.
Elaborar requisiciones de compra de alimentos y productos de limpieza.




Mantener niveles adecuados de inventario.
Supervisar el almacenamiento correcto de alimentos secos, refrigerados y congelados.
Controlar costos de operación y minimizar desperdicios.

Seguridad e higiene
Asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Verificar la limpieza y sanitización de cocina, equipos y utensilios.
Supervisar el uso adecuado de equipo de protección personal.
Cumplir con la normativa sanitaria aplicable.

Supervisión de personal
Coordinar y distribuir actividades al personal del comedor.
Capacitar al equipo en técnicas de cocina, higiene y servicio.

Sueldo: $20,000.00 al mes

Ventajas
Ayuda o servicio de transporte
Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Industrial Huaxtla (México)
🏢 CYACSA
📍 México