Significativo empresa solicita

Coordinador de cocina

Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía/Alimentos deseable, Lic en Nutrición o a fin.
Experiencia: Mínimo 2 años en cocina industrial, con al menos 1 año en puesto de supervisor o jefatura en curso.

Conocimientos:
NOM-251, NOM-019, NOM-030, Distintivo H
Costeo básico, control de inventarios, PEPS
Liderazgo de equipos, detección de riesgos
Manejo de quejas y trato con comensales
Formatos de control y reportes operativos

Responsabilidades principales
Supervisar la Operación de los diferentes turnos de la Unidad de negocio que le corresponda
Responsable de cumplir el proceso operativo dentro de los lineamientos de la secretaria de Salud y las Normas aplicables.
Ser enlace directo con los comensales para solucionar problemas o detalles relacionados con el servicio.
Asegurar la aplicación de las medidas definidas, en función del resultado de las encuestas Trimestrales con el cliente y los comensales
Controlar los Inventarios de los insumos requeridos para la Operación.
Asegurar que se atienda a todos los comensales en los diferentes turnos operativos.




Responsable de cuidar el costo de los alimentos de la Unidad de Negocio bajo su cargo.
Optimizar y asegurar la máxima productividad de la plantilla de personal operativo.
Supervisar limpieza de cocina, almacenes y áreas de servicios.
Asegurar que se atienda a todos los comensales en los diferentes turnos operativos.
Asegurar que la Operación diaria del Comedor se ejecute de acuerdo a lo planeado.
Asegurar la estandarización de los procesos de acuerdo a lo que definió la Gerencia Operativa
Proponer mejoras continuas.
Resolver problemas Operativos diarios.
Fomentar disciplina, orden y buen clima laboral en los diferentes turnos de su Unidad Operativa.
Asistir a cursos o certificaciones que se requieran.

Ofrecemos:
Prestaciones de ley
Comedor 100% subsidiado
Rutas de transporte Apodaca,Guadalupe, Juarez, Cadereyta
Zona de trabajo: Parque Stiva Apodaca

Sueldo: $19,021.75 - $20,000.00 al mes

Incentivos
Ayuda o servicio de transporte
Bebidas gratis
Caja de ahorro
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador Operativo Ciudad Apodaca
🏢 OPACI
📍 Ciudad Apodaca