Importante restaurante ubicado en Pabellón Cuauhtémoc se encuentra en búsqueda de Gerentea con excelente actitud y ganas de crecer en el ámbito culinario. Si buscas estabilidad laboral, te apasiona el trabajo en equipo y tienes conocimientos básicos en preparación de alimentos, únete a nuestro equipo

Objetivo
Asegurar los procesos administrativos y operativos de la sucursal bajo los lineamientos institucionales, garantizando la rentabilidad del negocio, el estricto control de costos y la supervisión del personal a cargo mediante dinámicas que incentiven la venta sugestiva.
Responsabilidades Principales
Gestión Administrativa y Financiera
Revisión diaria de cierres del día y conciliación de depósitos de efectivo.
Elaboración y envío diario de reportes de venta cortes de caja, tableros de control.
Ejecución de inventarios semanales lunes y de cierre de mes.
Envío de reportes de costo semanal y mensual en los tiempos establecidos.
Realización de depósitos en efectivo 3 veces por semana.
Elaboración de pedidos a proveedores e ingreso diario de compras al sistema.
Programación de pagos mensuales autorizados por tesorería.
Gestión de permisos municipales estatales y prevención de pérdidas.
Supervisión Operativa en Piso
Revisión diaria de bitácoras de cocina, barra y piso.
Recepción y verificación estricta de pedidos de proveedores peso, calidad, caducidad.
Control riguroso de mermas y supervisión de limpieza profunda en todas las áreas.




Programación de mantenimientos preventivos de equipos y servicios ambientales fumigación, trampas de grasa, recolección de aceite.
Implementación y seguimiento comercial a promociones temporales.
Comunicación y Manejo de Personal
Elaboración de horarios semanales del personal operativo.
Coordinación de procesos de reclutamiento local y capacitación del personal de actual ingreso.
Elaboración y envío quincenal de incidencias de nómina días 08 y 23 de cada mes.
Programación mensual de las vacaciones de la plantilla.
Requisitos del Perfil
Edad 25 años en adelante.
Escolaridad Licenciatura en Hotelería y Turismo, Administración, Gastronomía, Nutrición o afines concluida o trunca de preferencia mínimo preparatoria concluida.
Conocimientos Elaboración de reportes ejecutivos, realización de inventarios, planificación estratégica, presupuestos, organización y reglas de higiene alimentaria.
Idioma Inglés avanzado.
Competencias Liderazgo, comunicación asertiva, negociación, resolución de conflictos, apego estricto a procesos y toma de decisiones.

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📌 Gerente a de Sucursal Restaurantera Alimentos y Bebidas (Cuauhtémoc)
🏢 GRUPO INFRANEX
📍 Cuauhtémoc