Buscamos una persona organizada, responsable y muy presente en piso de producción, que quiera desarrollarse profesionalmente y asumir responsabilidad directa sobre el seguimiento diario de calidad e inocuidad de la planta.

Responsabilidades

- Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Realizar la liberación de áreas, equipos y utensilios antes de producción.
- Verificar parámetros y realizar la liberación de producto durante el proceso.
- Inspeccionar y liberar materias primas durante su recepción.
- Supervisar limpieza y sanitización de las áreas de producción.
- Preparar y verificar diluciones de productos de limpieza y desinfección.
- Llevar registros, bitácoras y documentación de Calidad.
- Identificar, documentar y dar seguimiento a incidencias y desviaciones.
- Verificar higiene, uniforme y prácticas del personal de producción.
- Apoyar en auditorías, implementación de procedimientos y mejora continua.




- Dar seguimiento a especificaciones de materias primas y producto terminado.
- Trabajar directamente con Producción para prevenir y corregir problemas de calidad.

Perfil

Escolaridad: Ingeniería/Licenciatura o carrera técnica en Alimentos, Química, Biotecnología, Procesos Alimentarios o carrera afín.

Experiencia: Puede ser recién egresado/a o contar con 6 meses–2 años de experiencia. Valoramos más la responsabilidad, criterio y ganas de aprender que muchos años de experiencia.

Deseable conocimiento en

- BPM y NOM-251.
- HACCP.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Registros y documentación de calidad.
- Microbiología básica de alimentos.

Job Type: Full-time

Pay: $9,000.00 - $12,000.00 per month

Work Location: In person

📌 Auxiliar de Calidad (San Miguel Ameyalco)
🏢 Cocina Mestiza
📍 San Miguel Ameyalco