Se busca Enóloga y Viticultora para liderar la gestión integral del viñedo Hacienda MITA y los procesos de vinificación, garantizando la máxima calidad y la expresión del terroir en cada botella.Datos del PuestoUbicación: Querétaro, México (zona vitivinícola).Tipo de empleo: Jornada completa.Área: Producción / Enología y Viticultura.Responsabilidades PrincipalesGestión del Viñedo: Supervisar el cultivo de la vid, el riego, el control de plagas y determinar el momento óptimo de vendimia.Proceso de Vinificación: Dirigir la fermentación, maceración, crianza en barrica y estabilización del vino.Control de Calidad: Gestionar el laboratorio enológico, realizando análisis físico-químicos y microbiológicos de mostos y vinos.Cata y Diseño: Realizar análisis sensoriales y definir los cortes o ensamblajes del producto final.Innovación: Investigar y aplicar mejoras técnicas en el viñedo y la bodega de acuerdo con las normativas vigentes.Experiencia: Mínimo de 1 a 3 años en puestos similares dentro de bodegas.Habilidades técnicas: control de fermentaciones y gestión de barricas.Competencias: Liderazgo, toma de decisiones, pasión por el vino y trabajo en equipo.#J-18808-Ljbffr

📌 Viticultura, Enóloga Y/O Sommelier (Santiago de Querétaro)
🏢 OPERADORA Y ADMINISTRADORA DE HOSPITALES SAN JOSE...
📍 Santiago de Querétaro