La Cadena de Restaurantes Izy´s solicita un director de general cuyo objetivo es la administración y operación de 6 restaurantes y cafeterías, con planes de expansión.
Su objetivo es garantizar la rentabilidad de los restaurantes por medio de estrategias comerciales y de planeación, que permitan el incremento de las ventas, penetración en nuevos mercados, calidad de productos y servicios, cumplimiento de procedimientos y políticas, reducción de costos y desarrollo del personal.
Responsabilidades:
- Responsable de la gestión económica y financiera de los establecimientos (elaboración de estados financieros, control de costos, análisis de la rentabilidad)
- Define la política de precios del establecimiento.
- Contratación del personal del restaurante, se encarga de su formación y de la organización y supervisión de su trabajo.
- Interviene en el proceso de diseño y ambientación del local.
- Supervisa los menús elaborados por el chef y comprueba que se adecuen a la oferta gastronómica del establecimiento.
- Establece la política de compras,
tanto de materias primas como de la maquinaria e instalaciones necesarias.
- Establece la estrategia de comunicación del restaurante y las acciones necesarias para su correcta promoción.
- Controla que la calidad de la oferta de servicios del establecimiento y la atención al cliente sean las adecuadas.
- Pone en práctica las medidas necesarias para que se cumpla la normativa de seguridad e higiene laboral
Requisitos:
- Indispensable radique en Toluca o alrededores.
- Licenciatura en área económico
- administrativa o afin / Deseable Maestría
- Inglés Avanzado
- Experiência mínima de 8 años en la administración y operación de restaurantes, hoteles, en el área de alimentos y bebidas, controles administrativos, sistemas, costos, elaboración y control de presupuestos, así como en planes de expansión.
- Experiência en elaboración de recetas y menús
- Experiência en creación e implementación de nuevos conceptos
- Extraordinaria actitud
📌 Director General Cadena de Restaurantes (Toluca de Lerdo)
🏢 IZY RESTAURANTES DE MÉXICO S.A. DE
📍 Toluca de Lerdo
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