¿Te apasiona la frescura, el estilo de vida mediterráneo y la cocina de alta velocidad? En Vapiano, "Chi va piano, va sano e va lontano". Buscamos un Chef (Kitchen Manager) que sea un apasionado de la calidad y un experto en la operación de alto volumen.
Aquí no cocinamos a puerta cerrada; somos los protagonistas de la experiência del invitado. Si eres un líder nato, experto en frescura y con un colmillo administrativo afilado para el control de costos, queremos que seas nuestro próximo Chef
Tus Retos (Lo que harás brillar)
- Show Cooking & Calidad: Asegurar que cada pasta, pizza y ensalada se prepare al momento con los estándares de frescura de Vapiano.
- Liderazgo Inspirador: Dirigir y motivar a tu equipo de "Vapianisti" en la línea de fuego, manteniendo la energía a tope.
- Rigor Administrativo: Control total de inventarios, pedidos, mermas y _Food Cost_. El orden es nuestro ingrediente principal.
- Estándares: Garantizar la seguridad alimentaria y la limpieza impecable de la cocina abierta (HACCP / Distintivo H).
- Gestión de Talento: Capacitar a tu equipo para que sean maestros de la rapidez y el servicio al invitado.
Perfil del Candidato (Lo que buscamos)
- Experiência en el Ramo: 3 a 5 años como Chef de Unidad, Kitchen Manager o Gerente de Cocina en conceptos de alto volumen y cocina abierta.
- Visión Financiera: Dominio absoluto de presupuestos, costos de alimentos y optimización de recursos.
- Actitud Vapiano: Alguien dinámico, con excelente presencia, comunicación asertiva y capacidad para trabajar bajo presión frente al cliente.
- Pasión por el Detalle: Obsesión por la frescura de los ingredientes y la presentación de los platillos.
Ofrecemos
- Sueldo $14,000 netos + bonos por resultados operativos (Costo y Retención, venta).
- Un ambiente de trabajo fresco y dinámico.
- Oportunidad de desarrollo en una marca integral icónica.
PALABRAS CLAVE (Para que el algoritmo te ame)
- _Chef de Unidad, Kitchen Mana
📌 Chef / Gerente de Cocina (Miguel Hidalgo)
🏢 Restaurantes Vapiano
📍 Miguel Hidalgo
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