¿Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo dentro de una cocina organizada y dinámica? ¡Esta es tu ocasión para desarrollarte profesionalmente, aprender y crecer en un restaurante con altos estándares de calidad, higiene y operación!
Buscamos un Cocinero General de Apertura comprometido, organizado y con gusto por la cocina profesional.
Objetivo del Puesto
Apoyar en la preparación, organización y control de insumos, recetas y productos del menú, asegurando la calidad, higiene y correcto funcionamiento de la operación durante el turno de apertura del restaurante.
Principales Funciones
Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.
Cumplir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.
Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.
Proporcionar insumos conforme a tablas de gramajes y recetas estandarizadas.
Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio.
Cumplir con la NOM-251 en prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Apoyar en la preparación de platillos del menú, cuidando calidad y presentación.
Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas, escaldado, montaje, entre otras.
Mantener la cocina limpia y ordenada (vajilla, utensilios, equipos y áreas de trabajo).
Colaborar en eventos especiales, catering y producción de alimentos.
Participar en actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.
Perfil del Candidato Ideal
Responsable, limpio(a) y ordenado(a).
Proactivo(a), disciplinado(a) y con actitud de servicio.
Organizado(a), detallista y comprometido(a) con la calidad.
Colaborativo(a) y con disposición para aprender y crecer.
Requisitos
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).
Experiencia: Deseable experiencia previa en cocina o áreas afines.
Género: Indistinto.
Tipo de trabajo: Presencial.
Disponibilidad de horario.
Ofrecemos
Sueldo mensual neto: $10,500 a $12,000 MXN (según experiencia)
Vales de despensa
Bono de puntualidad y asistencia 1,500.00
Propinas
Prestaciones de ley
Ocasiones reales de crecimiento y estabilidad laboral
Excelente ambiente de trabajo
Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, ¡esta ocasión es para ti!
Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico, donde tu talento y compromiso marcan la diferencia.
📌 Cocinero General Apertura Ciudad De México
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México
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