Establecer y ejecutar procesos que aseguren que los productos se entreguen siguiendo los más estrictos estándares de calidad, conforme a las especificaciones internas y la normativa correspondiente.
Experiencia en: transformación de la materia prima y empaquetado del producto terminado. Velaras por el correcto funcionamiento de maquinarias y equipos, así como el mantenimiento de las instalaciones. responsabilizarse de las existencias de materia prima material de empaque y producto en proceso. Facilidad de traslado entre dos centros de trabajo.
Habilidades:
liderazgo
toma de decisiones
capacidad de análisis
Nivel de educación deseada:
Superior – titulado
Funciones:
Control de merma.
Capacidad de manejo de personal
coordinar, capacitar y orientar a un equipo de trabajo. vigilar las tareas en particular y los procesos en general.
definir métodos para cumplir con los horarios de trabajo y coordinar las actividades laborales con otras unidades de trabajo.
dar ingreso y salida al personal de producción.
realizar el seguimiento y control de los procesos de producción mediante programas establecidos, asegurando la optimización de los recursos y el cumplimiento de los plazos de entrega.
establecer objetivos diarios/semanales/mensuales y comunicarlos a los empleados y gerencia.
llenado de registros del sistema de gestión de calidad verificando el cumplimiento de acuerdo a procedimiento.
recepción y control de materiales para la producción del día
registro y control de entrega de producto en proceso y producto terminado al almacén.
solicitud de materiales al almacén en base a formulas autorizadas y ordenes de producción.
procesos de alimentos.
defensa de los alimentos
control de alérgenos
normatividad alimentaria vigente en méxico y usa.
haccp
diseño de procesos
desarrollo de nuevos productos
conocimiento en proceso de panificación (deseable)
elaboración de planes de producción
habilidad matemática
manejo de p
📌 Encargado De Producción Central De Abastos (Área Federal Central de Abastos)
🏢 Grupo Suca Almonte S.A De
📍 Área Federal Central de Abastos
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