Vacante:Gerente de Compras - Restaurantes (A&B;):
Impulsa la eficiencia y el control en una operación restaurantera en crecimiento:
¿Tienes experiência liderando procesos de compras, control de inventarios y negociación con proveedores en el sector de Alimentos y Bebidas?
Buscamos un(a) Gerente de Compras analítico(a), organizado(a) y orientado(a) a resultados, que garantice el abastecimiento oportuno y optimizado de insumos para nuestras unidades restauranteras.

Este puesto es clave para el control de costos, la rentabilidad y la estandarización de procesos.

Objetivo del puesto:
Planear, coordinar y supervisar los procesos de compras, inventarios y gestión de proveedores, asegurando el suministro adecuado de insumos, el control administrativo y la optimización de costos en las áreas de Alimentos y Bebidas.

Requisitos:
- Escolaridad: Licenciatura en Contaduría, Administración, Gastronomía o carrera afín
(titulado/a o trunco/a con experiência comprobable).
- Experiência: Mínimo 2 años en compras, control administrativo o abastecimiento en restaurantes o A&B.;




- Conocimientos técnicos:
- Sistemas contables y ERP.
- Manejo de POS.
- Control interno y KPIs.
- Análisis de costos, consumos y compras.
- Inventarios y bases de datos.
- Excel avanzado.
- Otros requisitos:
- Licencia de conducir tipo A.
- Transporte propio.
- Disponibilidad para viajes ocasionales.

Funciones principales:
- Generar pedidos y dar seguimiento puntual a proveedores.
- Elaborar y actualizar cuadros comparativos, reportes y bases de datos.
- Controlar y analizar inventarios, consumos y traspasos entre sucursales.
- Verificar facturas y coordinar pagos con el área correspondiente.
- Cargar facturas en portales y sistemas internos.
- Analizar compras vs. ventas para la toma de decisiones estratégicas.
- Administrar y actualizar cambios en el sistema POS.
- Coordinar compras especiales y resolver incidencias operativas.
- Participar en iniciativas de mejora continua en procesos administrativos y de c

📌 Gerente de Compras (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza