Vacante: Encargada de Compras A&B;:
¿Tienes experiência en compras, control administrativo e inventarios dentro del sector de Alimentos y Bebidas?
Buscamos una Encargada de Compras A&B; responsable, analítica y organizada, que garantice el abastecimiento oportuno de insumos y productos para nuestras operaciones restauranteras, asegurando eficiencia, control y continuidad operativa.

Objetivo del Puesto:
Gestionar y dar soporte operativo-administrativo a los procesos de compras, inventarios y proveedores, asegurando el suministro adecuado para las áreas de Alimentos y Bebidas y apoyando la toma de decisiones mediante análisis de costos y consumos.

Requisitos:
- Escolaridad:Licenciatura en Contaduría, Administración, Gastronomía o afín:
- (titulado(a) o trunco(a) con experiência comprobable)_.
- Experiência mínima:2 años en compras o control administrativo en restaurantes o sector A&B.;
- Excel avanzado.
- Licencia de conducir tipo A.
- Facilidad para transporte propio.

Conocimientos Técnicos:
- Sistemas contables y ERP.
- Manejo de POS.
- Control interno y KPIs.




- Análisis de costos, consumos y compras.
- Bases de datos e inventarios.

Funciones Principales:
- Generar pedidos y dar seguimiento puntual a proveedores.
- Elaborar y actualizar cuadros comparativos, reportes y bases de datos.
- Controlar y analizar inventarios, consumos y traspasos entre sucursales.
- Verificar facturas y coordinar pagos con el área correspondiente.
- Cargar facturas en portales y sistemas internos.
- Realizar análisis de compras vs ventas para apoyar la toma de decisiones.
- Administrar y actualizar cambios en el sistema POS.
- Apoyar en compras especiales y resolución de incidencias operativas.
- Colaborar en iniciativas de mejora continua de procesos administrativos y de compras.

Habilidades y Competencias:
- Comunicación efectiva y negociación con proveedores.
- Trabajo en equipo y actitud colaborativa.
- Análisis crítico y pensamiento estratégico.
- Organización y atención al detalle

📌 Coordinadora Compras (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza