Ubicación: Ultramarinos de Fran, CDMX
Jornada: Tiempo completo

Objetivo del puesto

Preparar bebidas con calidad, rapidez y buena presentación, manteniendo la barra en óptimas condiciones operativas, controlando insumos y existencias, y generando una experiência productivo y agradable para los comensales.

Responsabilidades clave
- Preparar cocteles, bebidas y destilados conforme a recetas y estándares definidos
- Montar y desmontar la estación de barra al inicio y cierre del turno
- Atender directamente a clientes en barra y coordinar pedidos con meseros
- Requisitar insumos de barra de forma ordenada y oportuna
- Realizar conteos diarios de productos clave (hielos, frutas, botellas abiertas)
- Llevar control de stocks y hacer arrastres semanales de insumos y bebidas
- Registrar consumos internos y ajustar sobrantes/faltantes con gerencia
- Reportar mermas, incidencias y necesidades de reposición
- Participar en inventarios generales mensuales con el equipo de gerencia
- Mantener orden y limpieza constante en barra, estación y utensilios
- Sugerir mejoras de proceso,



presentación o tiempos de servicio cuando sea posible

Requisitos imprescindibles
- Experiência mínima de 1 año como bartender en restaurante o bar activo
- Conocimiento de coctelería clásica, vinos y destilados básicos
- Buen manejo de utensilios, cristalería y estaciones de trabajo
- Capacidad para organizar insumos, registrar consumos y evitar desperdicios
- Buena actitud de servicio y comunicación efectiva con equipo de piso y cocina
- Puntualidad, responsabilidad

Deseable pero no obligatorio
- Experiência en restaurantes de cocina española o mediterránea
- Conocimiento de vermuts, jerez y aperitivos clásicos
- Uso básico de hojas de cálculo o apps de inventario (ej. Excel, Google Sheets, Softrestaurant)

Inglés
- Perfil y actitud esperada
- Persona ordenada, responsable y con ritmo de trabajo constante
- Capacidad para trabajar bajo presión sin descuidar calidad ni trato
- Que cuide la presentaci

📌 Bartender (Polanco III Sección)
🏢 EL CHIRINGUITO DE FRAN
📍 Polanco III Sección