Dirigir, controlar y optimizar la operación integral de la pizzería, garantizando el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad, calidad, servicio al cliente y desarrollo del personal, asegurando una experiencia excepcional para cada cliente y la máxima rentabilidad del negocio.
\*Habrá incentivos y/o comisiones por cierta cantidad de venta de pizzas diarias.
Administración y Operación
* Supervisar la operación diaria de la sucursal.
* Garantizar la apertura y cierre correcto del establecimiento.
* Verificar que se cumplan los procedimientos operativos.
* Asegurar la limpieza, orden e imagen del negocio.
Ventas y Atención al Cliente
* Cumplir y superar las metas de ventas.
* Implementar promociones y estrategias comerciales.
* Supervisar la calidad del servicio al cliente.
* Resolver quejas, reclamos y situaciones especiales.
* Incrementar el ticket promedio mediante venta sugestiva.
Control de Costos e Inventarios
* Supervisar inventarios de materia prima, bebidas y empaques.
* Controlar mermas,
desperdicios y productos caducados.
* Verificar compras y recepción de mercancías.
* Mantener el costo de alimentos dentro de los objetivos establecidos.
* Realizar inventarios periódicos y auditorias internas.
Gestión de Personal
* Reclutar, capacitar y desarrollar al equipo.
* Elaborar horarios de trabajo.
* Supervisar desempeño y productividad.
* Aplicar medidas disciplinarias cuando sea necesario.
* Fomentar un ambiente laboral positivo y orientado a resultados.
Calidad e Inocuidad Alimentaria
* Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Supervisar la correcta manipulación de alimentos.
* Verificar temperaturas de conservación y preparación.
* Asegurar la calidad y presentación de las pizzas y demás productos.
Control Financiero