Buscamos una persona para liderar la barra mediante la operación de cafetera cualificado y molino, diseñar e implementar nuevas bebidas de temporada innovando nuestro menú mediante un recetario estandarizado, y ejecutar la preparación ágil de alimentos de comida ágil bajo altos estándares de calidad y limpieza. (Nota: Este puesto está enfocado 100% en producción; no realiza funciones de caja ni cobro).

Principales actividades:
Innovación y Creación: Diseñar, costear y lanzar nuevas bebidas de autor y menús de temporada (Verano, Otoño, Navidad) que marquen tendencia.
Estandarización y Recetario: Desarrollar y actualizar el recetario técnico de la barra, asegurando que los ingredientes, gramajes, métodos de preparación y costos queden documentados para que el equipo los replique con exactitud.
Maestría en la Barra: Operar y mantener al 100% la cafetera competente y el molino, controlando molienda, gramajes y ratios de extracción.
Presentación Visual: Dominar el texturizado de leche y ejecutar técnicas de Arte Latte impecables en cada servicio.
Cocina Ágil y Veloz:



Preparar y ensamblar alimentos del menú de comida rápida (plancha, freidora, armado) manteniendo ritmos ágiles de entrega.
Estándar de Limpieza: Mantener las estaciones de barra y cocina bajo estrictas normas de higiene y orden.

Requisitos indispensables para postularte:
Experiencia: Mínima de 1 año en barras de café o conceptos gastronómicos fast casual.
Estructura Técnica: Capacidad para formular recetas estándar, calcular costos básicos de bebidas y documentar procesos (manejo de recetarios).
Conocimiento Técnico Avanzado: Manejo experto de cafeteras profesionales e industriales, calibración fina de molino y dominio de Arte Latte.
Mente Creativa: Experiencia comprobable en la creación y desarrollo de nuevas recetas o mixología con café (jarabes, especias, texturas).
Versatilidad Cocina/Barra: Capacidad para alternar entre el arte del café y la velocidad de una cocina de comi

📌 Barista Rivera
🏢 Pink and Co Beauty
📍 Rivera