SUSHERO / COCINERO DE SUSHI
Restaurante en crecimiento busca **Sushero / Cocinero de Sushi** para integrarse a nuestro equipo.
Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la **calidad, presentación e higiene de los alimentos**, con experiência en preparación de sushi y cocina japonesa.
Objetivo del puesto
Preparar y presentar sushi y alimentos de cocina japonesa de acuerdo con las **recetas, procedimientos y estándares de calidad** del restaurante, manteniendo una estación limpia, organizada y productivo durante el servicio.
Principales actividades
- Preparar **sushi, sashimi, makis, nigiris** y productos de la carta.
- Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
- Preparar y manejar correctamente el arroz para sushi.
- Realizar cortes y preparación de pescados, mariscos y vegetales.
- Verificar la frescura, calidad y correcta conservación de los productos.
- Cuidar la presentación, porcionado y calidad de los alimentos.
- Dar seguimiento a las comandas y mantener un ritmo adecuado durante el servicio.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de sushi.
- Aplicar correctamente las normas de higiene, manejo de alimentos e inocuidad.
- Realizar almacenamiento y rotación adecuada de insumos.
- Apoyar en inventarios, recepción de mercancía y control de mermas.
- Mantener en buen estado los utensilios y equipos de trabajo.
- Apoyar al equipo de cocina durante periodos de alta demanda.
- Realizar actividades de apertura y cierre de la estación.
RequisitosExperiência
- Mínimo **1 año de experiência como Sushero, Cocinero de Sushi, Cocinero Sushero o puesto similar**.
- Experiência en restaurantes.




- Experiência comprobable en preparación de sushi.
- Deseable experiência en cocina japonesa.
Escolaridad
- Secundaria concluida, preferentemente.
Conocimientos
- Preparación de makis, nigiris y sashimi.
- Elaboración y manejo de arroz para sushi.
- Manejo y conservación de pescados y mariscos.
- Técnicas básicas de corte y preparación.
- Mise en place.
- Organización de estación de trabajo.
- Higiene e inocuidad alimentaria.
- Control y rotación de insumos.
Requisitos de trabajo
- Disponibilidad para trabajar **horarios variables**.
- Disponibilidad para laborar **fines de semana y días festivos**.
- Capacidad para trabajar de pie durante el turno.
- Capacidad para mantener un ritmo constante durante el servicio.
- Trabajo en equipo y buena comunicación.
Ofrecemos
- **$9,451.20 mensuales**, de acuerdo con experiência.
- **Pago quincenal.**:
- **Propinas.**:
- **Seguro médico: gastos médicos mayores y menores.**:
- **Comedor.**:
- **Capacitación continua.**:
- **Oportunidades de crecimiento y desarrollo.**:
- **Excelente ambiente laboral.**
Buscamos una persona
- Responsable y puntual.
- Organizada y limpia.
- Cuidadosa con los detalles.
- Comprometida con la calidad.
- Con sentido de urgencia.
- Con buena presentación de alimentos.
- Con disposición para aprender.
- Con actitud de servicio y trabajo en equipo.
Postúlate
Si tienes experiência preparando **sushi y alimentos de cocina japonesa** y buscas una oportunidad para desarrollarte dentro de un restaurante en crecimiento, queremos conocerte.
**Postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo.**
Sueldo: $9,451.20 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Sushi Seven
📍 Heroica Puebla de Zaragoza