Buscamos un Chef Ejecutivo Operativo con liderazgo, creatividad y sólida experiencia en operación gastronómica, responsable de supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de las cocinas, manteniendo altos estándares de calidad, servicio e higiene.
Principales responsabilidades:
Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina.
Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
Diseñar y estandarizar recetas, menús y procesos.
Controlar costos, inventarios, mermas y porciones.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar compras y trabajar con proveedores.
Implementar mejoras para optimizar tiempos y costos operativos.
Asegurar el cumplimiento de estándares y procedimientos de la empresa.
Requisitos:
Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo, Chef Operativo o puesto similar.
Experiencia liderando equipos de cocina.
Conocimiento en costos, inventarios y manejo de mermas.
Dominio de técnicas culinarias y estandarización de recetas.
Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Disponibilidad de horario.
Enfoque en resultados y excelencia gastronómica.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo + prestaciones de ley + oportunidades de crecimiento competente.
Sueldo: $18,000.00 - $23,000.00 al mes
Ventajas
Descuento de empleados
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef Ejecutivo Operativo Centro Urbano Benito Juárez (Centro Urbano Presidente Juárez)
🏢 QGL2503045RA
📍 Centro Urbano Presidente Juárez
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