Garantizar una experiência excepcional para cada cliente de Rústica, supervisando la operación diaria del servicio, coordinando al equipo de piso, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, hospitalidad y tiempos de atención, y fungiendo como enlace entre cocina, barra y servicio.
Perfil del puestoEscolaridad
- Bachillerato terminado (mínimo).
- Deseable carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo o afín.
Experiência
- Mínimo 2 años en supervisión de servicio en restaurantes, cafeterías, brunch o conceptos similares.
- Experiência liderando equipos de meseros y anfitriones.
- Manejo de quejas y recuperación de servicio.
- Conocimiento básico de indicadores operativos y ventas.
Habilidades
- Liderazgo y manejo de personal.
- Destacado actitud de servicio.
- Comunicación efectiva.
- Organización y seguimiento.
- Resolución de problemas bajo presión.
- Capacidad para capacitar y motivar equipos.
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Honestidad.
- Orientación al cliente.
- Sentido de urgencia.
- Gusto por la hospitalidad.
Funciones principales
- Coordinar la operación diaria de piso durante el servicio.
- Verificar que las mesas, estaciones y áreas comunes se encuentren limpias y listas para recibir clientes.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio de Rústica.
- Supervisar tiempos de atención, entrega de alimentos y bebidas.
Gestión de personal
- Dirigir y coordinar al equipo de meseros, anfitriones y personal de apoyo.
- Realizar juntas breves antes de cada turno.
- Capacitar continuamente al personal en servicio, hospitalidad y conocimiento del menú.
- Asignar secciones y responsabilidades al inicio de cada jornada.
Experiência del cliente
- Recibir y dar seguimiento a clientes cuando sea necesario.
- Resolver quejas o incidencias de manera inmediata.
- Procurar una experiência cálida, relajada y consistente co
📌 Jefe de Servicio (Ciudad de México)
🏢 Rustica
📍 Ciudad de México
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