Restaurante de comida japonesa con más de 12 años de experiencia dentro del sector de Alimentos, en busca de JEFES DE BARRA DE SUSHI
Si tienes pasión y gusto por la comida Japonesa y cuentas con amplia experiencia en la preparación de Gohan, rollos, makis, sashimi, shari, yakimeshi somos tu mejor opción.

Requisitos

Garantizar la preparación y presentación de cada uno de los platillos
Supervisar tiempos de preparación de alimentos
Realizar check list antes y durante el servicio
Manejo de estándares de calidad y limpieza
Proponer nuevos platillos y estar a la vanguardia
Liderar un equipo de trabajo mínimo de 5 personas
Capacitación constante al equipo de trabajo asignado
Evaluación de candidatos para crecimientos internos
Manejo y uso de recetarios
Realizar pedidos de materia prima




Control y propuestas para mejorar los costos
Seguimiento de inventarios y arrastres de productos
Conocimiento de PEPS
Elaborar roll de turnos

Los candidatos postulados deberán cumplir con las competencias para atender una unidad de negocio en ausencia del chef.
Tipo de puesto Por tiempo indeterminado

Sueldo competitivo 20,000 PROPINA
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📌 Jefe de Barra de Sushi zona sur cdmx (Cuauhtémoc)
🏢 Teikit
📍 Cuauhtémoc