Verificar que la producción de panadería se realice en base a las recetas establecidas asegurando su calidad y presentación. Coordinar el personal de panadería para mantener las mesas de trabajo limpias y ordenadas, así como las diferentes área de panadería, hornos, pisos, refrigeradores, almacén, baño etc. asegurando la preparación higiénica de los diferentes productos. Mantener en resguardo las diferentes recetas de productos de panadería actualizando cambios autorizados por la Gerencia General de Restaurante y asegurando el orden y el buen manejo de el manual de recetas, haciendo cumplir la confidencialidad de las mismas. Capacitar al personal en las diferentes recetas.
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📌 Supervisor a Panaderia (Mazatlán)
🏢 Cia. Comercial Cimaco, S.A. de
📍 Mazatlán
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