Grupo Zungo se encuentra en búsqueda de Analista de Calidad para integrarse a nuestro equipo de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad.
Buscamos una persona organizada, analítica y con atención al detalle, interesada en asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad dentro de nuestros procesos y productos.
Principales actividades
- Realizar verificaciones y recorridos de calidad en áreas de proceso.
- Ejecutar checklist de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Realizar muestreos de producto, materias primas, insumos, superficies y agua.
- Verificar registros de producción, limpieza, sanitización y trazabilidad.
- Inspeccionar la recepción de materiales, insumos y materias primas.
- Verificar controles y registros relacionados con cadena de frío.
- Documentar hallazgos y desviaciones y apoyar en el seguimiento de acciones correctivas.
- Apoyar en la implementación y mantenimiento del sistema SQF.
- Participar en auditorías internas y externas mediante la preparación y revisión de evidencias.
- Dar seguimiento a proveedores relacionados con laboratorio externo, control de plagas,
limpieza y sanidad.
- Mantener actualizados los indicadores del área de calidad.
- Apoyar en capacitaciones operativas de BPM y SQF.
Requisitos
- Escolaridad: Licenciatura en Alimentos o carrera afín.
- Experiencia: 1 a 2 años en control de calidad o laboratorio dentro de la industria alimentaria.
- Conocimientos básicos de BPM, HACCP, SQF y NOM-251.
- Conocimientos básicos en muestreos microbiológicos y verificación de registros.
- Manejo de bitácoras y documentación de calidad.
- Deseable conocimiento de procesos cárnicos.
Competencias
Atención al detalle, disciplina documental, capacidad de análisis, trabajo en equipo, colaboración y proactividad para detectar desviaciones.
Datos de la vacante
Puesto: Analista de Calidad
Área: Aseguramiento de Calidad e Inocuidad
Zona de trabajo: Frente a CUTonalá
Horario: Lunes a viernes de 7:30 a.m. a 5:00 p.m.
Ofrecemos:
- Todas las prestaciones de ley.
- Fondo de Ahorro
- Vales de despensa
- Vales de gasolina
- SGMM
📌 Analista de Calidad – Industria Alimentaria (Tonalá)
🏢 Grupo Zungo s.a de
📍 Tonalá
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