Vacante para la empresa Integra Estrategias en Cuauhtémoc, Ciudad de México: Restaurante Boutique con mas de 18 años en el mercado busca tu talento como:COCINERO
Requisitos:
Técnicoen A & B ó Lic. en gastronomiao afin
Experiência de 2 años como cocinero
Formación técnicay experiênciaen cocina tradicional y contemporánea
Sólidos conocimientos en la elaboraciónde salsas, moles, tortillas y guisos regionales
Funciones:
Preparacióny cocción de platillos tradicionales mexicanos: tacos, tamales, enchiladas, moles, salsas y guisos regionales
Manejo de técnicas culinarias como el uso de comales, molcajetes y cazuelas de barro.
Conocimiento en la elaboración de tortillas a mano y uso de ingredientes autóctonos como maíz criollo, nopales y chiles secos.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251)




Control de inventarios y gestión de insumos de acuerdo con el sistema PEPS
Adaptación de recetas tradicionales a presentaciones actuales y técnicas de cocina contemporánea
Ofrecemos:
Sueldo base mensual de $11,000 + propinas
Horario: 10:00 a 6:00 puede variar (con disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos)
Si es de tu interés postúlate a través de este medio y nos pondremos en contacto lo antes posible.
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes

📌 Cocinero Cuauhtémoc (México)
🏢 Integra Estrategias
📍 México