Supervisar la operación general, gestión y liderazgo del personal de cocina, asegurarse de la correcta implementación de los procedimientos, técnicas culinarias y presentación de platillos de acuerdo con los estándares establecidos, supervisión de manejo de higiene de los alimentos, manejo correcto de recetas, estándares de producción y costeo adecuado, manejo de tareas administrativas correspondientes con el objeto de garantizar cumplimiento de lineamientos establecidos y la destacado ejecución de la operación.
Requisitos del puesto
Estudios mínimos de Técnico en el área de Turismo - Hospitalidad - Gastronomía o afines.
Experiência previa en el sector de Restaurante - Bar.
Habilidades de liderazgo.
Organización, orden y limpieza avanzada.
Creatividad e innovación.
Planeación.
Conocimiento y práctica de Distintivo H
Experiência min de 2 años
Conocimiento de costos e inventarios.
Trabajo bajo presión.
Responsabilidades del puesto
Supervisar y coordinar todas las actividades de cocina del restaurante.




Gestionar y controlar los costos de alimentos.
Realizar tareas administrativas
Mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Capacitar y supervisar al personal de cocina.
Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiência gastronómica excepcional para los clientes.
Atención a los clientes, sugerencias, etc.
Modalidad presencial.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18,000.00 - $23,000.00 al mes
Horario:
Fines de semana
Incluye fines de semana
Rotativo
Turno mixto
Prestaciones:
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
Propinas
Escolaridad:
Técnico superior terminado (Deseable)
Experiência:
Cocina: 2 años (Deseable)
restaurantes fine dining: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Tláhuac (México)
🏢 Terraza Piso
📍 México