Manejo y cocción de vegetalesObjetivo del puesto:Desarrollar las competencias para seleccionar, manipular, conservar y aplicar técnicas de cocción adecuadas a distintos tipos de vegetales, considerando sus características fisicoquímicas, valor nutricional y aplicaciones dentro de la gastronomía internacional.
Actividades:- Identificar las principales variedades de vegetales y su clasificación según su origen, estructura y estacionalidad- Aplicar técnicas correctas de limpieza, pelado, corte y conservación de vegetales, asegurando la calidad e inocuidad de los alimentos.
Ejecutar métodos de cocción apropiados para distintos vegetales, preservando su sabor, textura, color y valor nutritivo.
Integrar vegetales en preparaciones culinarias nacionales e internacionales, destacando su uso en entradas, guarniciones y platos principales.
Dar seguimiento a cada estudiante.
Se requiere:- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, pastelería o afín.
Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
Experiência como docente tres años.




Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
Competencias:- Alto sentido de servicio- Comunicación efectiva- Organización- Ética¿Por qué trabajar en UVM?
Somos la universidad privada más notable de México con 60 años de experiência académica, compromiso social y visión cualificado.Preparamos a nuestros estudiantes para lograr el futuro que quieren, con una educación de calidad internacional y acceso a una doble titulación que les dará 85% más certeza de trabajar en una empresa de nível internacional.
Beneficios:- Plan de crecimiento y capacitación constante.
Becas académicas Aplican condiciones- Remuneración competitiva Prestaciones de ley¡Sé el educador que inspira y transforma!
En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleoHorario: MixtoAños de experiência: 1Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

📌 Manejo Y Cocción De Vegetales Metepec
🏢 Universidad del Valle de México
📍 Metepec