Rosticería Molinos Empresa mexicana fundada en 1986, del giro restaurantero, rosticero y tortillero, con presencia en 73 puntos de venta, se encuentra en búsqueda de un SUBGERENTE DE RESTAURANTE para fortalecer los procesos operativos/administrativos, y contribuir a la mejora continua de la operación de la empresa.

REQUISITOS
Licenciatura trunca o concluida en Administración, Contabilidad, Gestión Empresarial o afín.
Bachillerato concluido (mínimo indispensable).
Experiencia mínima de 1 a 2 años como subgerente, supervisor o encargado de turno.
Disponibilidad de horario (rol de turnos).

CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
• Manejo de personal y liderazgo de equipos.
• Operación de sucursales
• Corte y arqueo de caja.
• Control de inventarios y pedidos.
• Manejo de indicadores (ventas, mermas, productividad).
• Conocimientos básicos de reportes administrativos.
• Técnicas de Vent

ACTIVIDADES
• Supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando el cumplimiento de los procesos y estándares establecidos.
• Coordinar y dirigir al personal operativo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de alto desempeño.
• Asegurar la correcta apertura y cierre de la unidad.
• Supervisar la calidad de los alimentos, tiempos de servicio, presentación y atención al cliente.
• Administrar el manejo de efectivo, cortes de caja, arqueos y resguardo de valores.
• Dar seguimiento al control de inventarios, recepción de mercancía,



rotación de productos y control de mermas.
• Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
• Atender y resolver incidencias operativas y quejas de clientes de manera oportuna.
• Dar seguimiento a indicadores de ventas, costos, productividad y satisfacción del cliente.
• Capacitar, desarrollar y evaluar al personal, impulsando el cumplimiento de objetivos y el desarrollo interno.
• Apoyar en la implementación de estrategias para incrementar las ventas y optimizar la rentabilidad del restaurante.
• Sustituir al Gerente de Restaurante durante su ausencia, asegurando la continuidad de la operación.

OFRECEMOS:
SUELDO: $ 13,000 MENSUALES LIBRES (PAGOS SEMANALES)
Prestaciones de ley.
Seguro de vida.
Servicio de comedor.
Capacitación constante.
Plan de desarrollo y crecimiento profesional.
Excelente ambiente laboral.

HORARIO A LABORAR DE LUNES A DOMINGO DE 9:0 AM A 7:00 PM Y 11:00 A M A 9:00 PM ROLADO SEMANA A SEMANA CON 1 DESCANSO A LA SEMANA

ZONA A LABORAR: A 10 MINUTOS DE METRO AUDITORIO
Avenida Prado Norte 405, Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX
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-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Edad: entre 18 y 20 años
Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador

📌 Subgerente de restaurante (Ciudad de México)
🏢 Rosticería Molinos Picotazo
📍 Ciudad de México