ZITRONE, empresa líder en comedores industriales busca Supervisor Jr. de Calidad en Comisariato (centro de producción de alimentos a gran escala)

Con enfoque en asegurar la inocuidad, estandarización y calidad de los productos alimenticios desde la recepción de materia prima hasta el despacho final.

Objetivo del Puesto

Monitorear, verificar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, ISO 22000, Distintivo H) en los procesos de producción del comisariato, reportando desviaciones para su corrección inmediata.

Principales Funciones y Responsabilidades

Inspección en Piso: Verificar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) del personal y las condiciones sanitarias de las áreas de trabajo.

Control de Materia Prima: Asegurar que los insumos recibidos cumplen con las especificaciones de calidad (temperatura, frescura, etiquetado).

Monitoreo de Puntos Críticos (PCC): Registrar y controlar temperaturas de cocción, enfriamiento y almacenamiento para garantizar la inocuidad.

Auditorías Internas: Realizar recorridos de inspección y auditorías de procesos para verificar el cumplimiento de normas.

Gestión de Producto No Conforme: Identificar,



segregar y documentar productos que no cumplen con los estándares para evitar su salida.

Requisitos

Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Química, Industrial, Nutrición o carrera afín (titulado o pasante).

Experiencia: 1 año en control de calidad, preferentemente en comisariatos, catering, comedores industriales o industria alimentaria.

Conocimientos técnicos:

Sistemas de Inocuidad (HACCP, ISO 22000, ISO 9001).

Normas Oficiales Mexicanas (NOM-251-SSA1-2009).

Manejo de equipo de medición (termómetros, ph-metros).

Distintivo H

Vacante 1: Martes a Sábado de 10:00 am a 8:00 pm (Descanso fijo domingo y lunes)

Vacante 2: Domingo de 8:00 am a 4:00 pm lunes a jueves de 6:30 am a 3:30 pm (Descanso fijo viernes y sábado)

Sueldo: $9850 - $10850 (ACORDE A EXPERIENCIA) + $1150 en vales de despensa.

Servicio de comedor gratuito.

Zona: Naucalpan, alce blanco.

Sueldo: $9,850.00 - $10,850.00 al mes

Ventajas:

- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor JR calidad (México)
🏢 ZITRONE
📍 México