Ubicación Playa Del Carmen

Categoría Turismo y restauración

Subcategoría Hostelería

Sector Hostelería y restaurantes

Jornada laboral Completa

Modalidad de trabajo Presencial

Nivel profesional Empleado

Departamento Hostelería

Chef de partie de pastelería

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de Partie Panaderia/Pastelería en Grand Palladium Riviera Maya.

FUNCIONES DEL PUESTO:

- Capacitar al personal constantemente
- Coordinar al personal en las áreas
- Dirigir al personal que está a su cargo de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos
- Elaborar reportes diarios de temperaturas en alimentos y llenar bitácoras de pendientes y seguimiento
- Organización y capacitación del personal a cargo
- Gestión de procesos de manejo higiénico de alimentos
- Elaboración de menús de postres




- Desarrollo de amenidades de autor
- Administración eficiente de la materia prima
- Conocimiento y aplicación de la normativa para el distintivo H

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
- Excelente ambiente de trabajo
- Ventajas superiores a la ley
- Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras

Requisitos mínimos

Requisitos:

- 3 años de experiencia en pastelería internacional.
- Conocimiento en manipulación higiénico de alimentos, técnicas de elaboración de pasteles.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.
- Manejo de hornos y equipos industriales.
- Manejo de paquetería Office.

📌 Chef de partie de pastelería (México)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 México