Descripción:

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, cualificado, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de Partie Panaderia/Pastelería en Grand Palladium Riviera Maya.

FUNCIONES DEL PUESTO:

- Capacitar al personal constantemente
- Coordinar al personal en las áreas
- Dirigir al personal que está a su cargo de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos
- Elaborar reportes diarios de temperaturas en alimentos y llenar bitácoras de pendientes y seguimiento
- Organización y capacitación del personal a cargo
- Gestión de procesos de manejo higiénico de alimentos
- Elaboración de menús de postres
- Desarrollo de amenidades de autor
- Administración eficiente de la materia prima
- Conocimiento y aplicación de la normativa para el distintivo H





A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
- Excelente ambiente de trabajo
- Beneficios superiores a la ley
- Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras

Requisitos:

Requisitos:

- 3 años de experiencia en pastelería internacional.
- Conocimiento en manipulación higiénico de alimentos, técnicas de elaboración de pasteles.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.
- Manejo de hornos y equipos industriales.
- Manejo de paquetería Office.

📌 Chef de partie de pastelería (México)
🏢 TRS Yucatan
📍 México