**TOP PERSONNEL GROUP** está trabajando junto a una significativo empresa mexicana líder en el servicio de catering, organización de eventos sociales y corporativos, la cual se encuentra en búsqueda de un Gerente Food Service (CDMX).
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**Responsabilidades clave del puesto son**:
- Entregas puntuales de comisariato a clientes internos y externos.
- Documentar recetario.
- Seguimiento de procesos de producción.
- Asegurar la calidad de los alimentos y panadería.
- Cuidar el estándar de producción en tiempo y forma.
- Disminuir y controlar la merma de panadería.
- Buscar estrategias para consolidar al equipo de panadería.
- Realizar propuestas de mejora continua para las áreas del comisariato.
- Liberar pagos extra o bonos acorde a métricas establecidas.
- Asegurar que el empaquetado cumpla con las normas y exigencias marcadas por las políticas vigentes.




- Dar seguimiento en requisiciones y asegurarse que se cumpla acorde al presupuesto autorizado.
- Supervisar que se elabore y trabaje bajo formatos de producción.
- Cumplimiento de KPI's.
Mantener contacto con áreas de Almacén, Compras, Inventarios y CEDIS.
**Requerimientos**:
- Mínimo 3 años de experiência en gestión de cocinas de alto volumen, comisariatos, buffets, comedores ejecutivos y hotelería.
- Formación académica: Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo & Hospitalidad o afines.
**- Conocimientos**
- Excel avanzado, Word y Software Contable.
- Explosión de materiales y métodos de costeo.
**- Habilidades**:
- Habilidad numérica.
- Comunicación efectiva.
- Análisis.
- Trabajo en equipo
- Planeación estratégica.
- Agilidad tecnológica.

📌 Gerente Food Service (Cdmx) (Xico)
🏢 TPE RH S.A DE
📍 Xico