OBJETIVO:
Dirigir, planificar, organizar y controlar los procesos, procedimientos y actividades relacionados con la gestión de la producción del área de repostería, con el fin de garantizar el cumplimiento de sus requisiciones y órdenes de compra, así como, favorecer la mejora continua.
**Requisitos**:
- Edad: Mínimo 28 años
- Carrera concluida en Ing. Industrial o LAE.
- Preferentemente conocimiento en sistema Oracle.
- Experiência mínima de 2 años en puesto similar.
- Manejo de KPI´s
ACTIVIDADES:
- Cumple con los objetivos de la producción derivado de la planeación.
- Responsable de elaborar, planear y ejecutar ordenes de la producción de pastelería.
- Define prioridades de producción revisando pedidos de clientes, disponibilidad de insumos y capacidad de producción
- Administra a través del personal que le reporta directamente, todas las actividades de las áreas de planeación de producción de repostería,



para asegurar el cumplimiento con los indicadores de desempeño.
- Responsable de supervisar el orden y el cumplimiento de las responsabilidades del personal bajo su cargo en todos los turnos y horarios que se requieran.
- Asegura que el personal cumpla con las normas establecidas de limpieza e higiene.
- Aplica medidas para mejorar los procesos de producción para mejorar la calidad del producto
- Investiga y toma acciones para implementar soluciones a problemas de calidad relacionados con el proceso de elaboración de repostería.
- Formula presupuestos y se adapta al presupuesto de nómina, insumos y gastos.
- Otras actividades se verán en la entrevista.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Repostería (Tijuana)
🏢 Café De La Flor
📍 Tijuana