Persona responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación del restaurante para el servicio, siempre en función a la misión del restaurante y buscando la satisfacción total de nuestros clientes.
**Funciones y obligaciones**:
1. Verifica que el lugar este perfectamente montado tanto en mesas, baños, entrada, velas antes de empezar el servicio.
2. Programa y supervisa el trabajo del personal a su cargo.
3. Elabora reportes de puntualidad, aseo, asistencia, y disciplina del personal a su cargo.
4. Establece juntas periódicas con los empleados a fin de evaluar el servicio.
5. Capacita constantemente a su personal.
6. Verifica la calidad del servicio en base a las normas y procedimientos del establecimiento.
7. Atiende quejas de los clientes.
8. Supervisa el seguimiento de las formas y sistemas de control.
9. Verifica que se siga el protocolo de servicio según el platillo que se este sirviendo.
10. Coordina la practica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para servicio en los diferentes centros de servicio.
11.



Debe conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en la carta.
12. Dominio de las cartas: Desayuno, Fijo, Festival, bebidas, mezcales y vinos de mesa.
13. Supervisa la calidad, rapidez, cortesía y continuidad en el servicio
14. Mantiene buena comunicación con el personal a su cargo.
15. Hace equipo con sus compañeros capitanes para tener una igualdad de mando por medio de la comunicación.
16. Supervisa las comandas y cuentas para su correcto cobro.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Escolaridad:
- Bachillerato terminado (Deseable)
Experiência:
- puesto similar: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán de Meseros (Ciudad de México)
🏢 AZUL RESTAURANTES
📍 Ciudad de México