OBJETIVO DEL PUESTO
Elaborar los platillos del menú siguiendo estrictamente el recetario estandarizado, asegurando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de tiempos de entrega.
Ser un referente en buenas prácticas culinarias, disciplina, y limpieza, promoviendo una cocina ordenada y productivo.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES CLAVES
Preparar los platillos asignados conforme al recetario estandarizado.
Verificar el estado, calidad y cantidad de insumos para el servicio.
Supervisar y mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y funcional en todo momento.
Asegurar la limpieza total del área de trabajo antes, durante y después del servicio.
Cumplir con los tiempos de entrega definidos para entradas, platos fuertes y postres.
Realizar montajes de platillos con precisión y presentación cuidada.
Ejecutar tareas de producción como mise en place, fondos, guarniciones y salsas base.
Reportar desviaciones en insumos, equipo,



o condiciones operativas.
Apoyar en la formación operativa del Cocinero B asignado a su estación.
Respetar las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes.
Participar en capacitaciones internas, retroalimentaciones o simulacros operativos.
ESCOLARIDAD & ÁREAS DE CONOCIMIENTO
Género: Indistinto
Edad: 25 a 55 años
Escolaridad: INDISTINTO
Experiência requerida: Mínimo 2 años como cocinero en restaurantes formales ,EXPERIENCIA EN COCINA YUCATECA.
:
prestaciones de ley ,imss, infonavit
comedor empleados
bono de contratación
propinas diarias
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12, al mes
Ventajas:
Aumentos salariales
Horarios flexibles
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A Baja California Sur
🏢 Restaurante Xkatik
📍 Baja California Sur