**Líder de Investigación y Desarrollo (R&D;) - Alimentos & Retail**
¿Eres apasionado por la innovación en alimentos? ¿Te motiva desarrollar productos que conecten con las tendencias del consumidor y marquen la diferencia en el retail?
En **Grupo Come Verde** estamos en búsqueda de un/a **Líder de R&D;** con alta experiência en el sector alimenticio y retail, capaz de liderar la innovación, desarrollo y mejora de productos, con enfoque en calidad, rentabilidad y experiência del consumidor.
**Responsabilidades del puesto**
- Liderar el desarrollo de nuevos productos y mejora de portafolio existente alineado a tendencias de mercado y objetivos comerciales.
- Coordinar procesos de ideación, formulación, pruebas piloto, escalamiento y lanzamiento comercial.
- Evaluar ingredientes, tecnologías y procesos que aseguren calidad, costo-beneficio y cumplimiento normativo.
- Trabajar de forma transversal con áreas de Marketing, Producción, Calidad, Compras y Comercial.
- Supervisar la gestión documental: fichas técnicas, especificaciones, etiquetado y cumplimiento normativo.
- Identificar oportunidades de innovación disruptiva y sostenibilidad.
- Capacidad demostrada para liderar el ciclo completo de desarrollo de producto, desde la generación de ideas y prototipos hasta su validación técnica, escalamiento industrial, cumplimiento regulatorio, desarrollo de empaque y lanzamiento comercial, garantizando la alineación con la estrategia del negocio y la satisfacción del consumidor final.
**Conocimientos requeridos**
- Desarrollo de productos alimenticios (procesos térmicos, formulaciones, conservadores, texturas, etc.).
- Tecnología de alimentos, ingredientes funcionales, clean label, tendencias health & wellness.
- Normativas de etiquetado y regulaciones nacionales e internacionales (NOMs, FDA, Codex, etc.).
- Costeo y viabilidad de productos desde laboratorio hasta planta.
- Herramientas de innovación: design thinking, stage-gate, consumer testing.




- Gestión de proyectos y escalamiento industrial.
- Utilizar estudios de mercado para la toma de decisiones ( Nielsen, euromonitor, Passport)
**Habilidades y competencias**
- Pensamiento innovador y visión estratégica.
- Liderazgo técnico y gestión de equipos multidisciplinarios.
- Alto enfoque en el consumidor y sensibilidad al mercado.
- Organización, documentación rigurosa y cumplimiento normativo.
- Toma de decisiones basadas en datos.
- Comunicación efectiva e influencia transversal.
**KPIs clave del puesto**
- Tiempo promedio de desarrollo de nuevos productos (ideación a lanzamiento).
- % de proyectos exitosamente lanzados en el mercado vs plan anual.
- Participación de NPD (nuevos productos) en ventas totales.
- Reducción de costos por reformulación o mejora de procesos.
- Índice de satisfacción de clientes internos (Marketing, Comercial, Producción).
- Cumplimiento de cronogramas y budget de proyectos R&D.;
**Requisitos**
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología, o afín (posgrado deseable).
- Experiência mínima de 5 a 7 años en posiciones de R&D; dentro de la industria alimenticia a nível nacional o internacional de alimentos ( preferente afin a botanas)
- preferentemente con productos orientados al canal retail.
- Conocimiento actualizado de ingredientes innovadores y tendencias de consumo.
- Inglés intermedio-avanzado.
- Disponibilidad para viajar (si aplica).
**Horario**:
Lunes a viernes de 8:00 a 17:00 h
Sábados de 8:00 a 13:00 h
**Ubicación: Zapopan, Jalisco**
Rango salarial: $50,000 brutos mensuales. negociables según experiência y desempeño.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $40,000.00 - $50,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha límite para postularse: 21/04/2025
Fecha de inicio prevista: 28/04/2025

📌 Lider R&d (Zapopan)
🏢 Come Verde Holdings SA de
📍 Zapopan