**SONORA GRILL REFORMA SOLICITA**
- JEFE DE ALMACEN EN RESTAURANT
¿Te apasiona el control logístico y la excelencia en el manejo de alimentos de alta calidad? Únete a una empresa exponencial líder en el giro restaurantero, reconocida por su impecable operación Fine Dining
**Tu Misión en el Puesto**
Garantizar la recepción, almacenamiento y distribución eficiente y segura de insumos cárnicos, perecederos y no perecederos. Serás clave para mantener los altos estándares de frescura, higiene y seguridad alimentaria que distinguen a nuestras unidades operativas.
**Requisitos**:
- Formación: Técnico o Licenciatura en Logística, Administración, Ingeniería Industrial o en Alimentos.
- Experiência Indispensable: Mínimo 3 años como Jefe/Encargado de Almacén en el giro alimentos (la experiência en manejo de carnes o en el sector restaurantero de alto volumen es un gran plus).
- Condición Física: Excelente estado de salud y capacidad para levantar hasta 25 kg (operación de manejo de perecederos y cárnicos).
**Habilidades**:
- Liderazgo Operativo: Habilidad para guiar y motivar equipos.
- Organización y Detalle: Dominio en el control y rotación de productos (esquema PEPS).
- Comunicación Efectiva: Coordinación fluida con Compras, Cocina y Sucursales.
- Análisis y Solución: Pensamiento analítico y actitud resolutiva ante imprevistos.
- Compromiso: Máximo enfoque en la Seguridad Alimentaria (BPM).
**Responsabilidades Principales**:
1. Recepción, Calidad y Control Sanitario
- Verificar peso, temperatura,



cantidad y calidad de productos (cárnicos y perecederos) al recibo.
- Coordinar devoluciones e incidencias con proveedores.
- Asegurar el cumplimiento riguroso de normas sanitarias y las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
2. Gestión de Inventarios y Mermas
- Control estricto de la rotación bajo esquema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Realizar conteos periódicos, ajustes de stock y análisis de mermas.
3. Logística de Distribución
- Planificar el surtido considerando programación de consumo y promociones de Fine Dining.
- Coordinar y validar rutas de reparto y entregas a sucursales.
4. Administración y Reporteo
- Registro preciso de entradas, salidas y ajustes.
- Generar reportes clave para Compras, Calidad y Operaciones.
- Control de facturas para programación de pago.
**¿Qué Ofrecemos?**
- Sueldo Competitivo (a tratar en entrevista).
- Estabilidad laboral y contrato directo.
- Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa de alto crecimiento.
- Involucramiento en una operación dinámica de alto volumen y prestigio.
- Todas las prestaciones de ley (IMSS, aguinaldo, vacaciones, etc.).
- Horario laboral de Lunes a sábado de :00 am a 4:00 pm u 8:00 am a 5:00 pm
**¡Aplica Hoy!**
Si cumples con el perfil y quieres ser parte de la excelencia en el servicio Fine Dining, postúlate enviando tu CV:
**Vía WhatsApp al 55**19**84**16*66 con la Lic. Estefania Palma.**
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Almacén /restaurant (Cuauhtémoc)
🏢 Operadora Durango
📍 Cuauhtémoc