RESPONSABILIDADES
Realizar los análisis microbiológicos requeridos por las diferentes áreas. Conformea los planes de control, técnicas de análisis y los procedimientos de los sistemas, asegurando el buen uso de los insumos, con la finalidad de entregar resultados confiables en tiempo, forma y costo y así garantizar la continuidad de las operaciones de la planta.
Analizar los resultados y elaborar los registros y reportes con el fin de proporcionar información actualizada y correcta que permitirá tomar las decisiones adecuadas.
Verificar y dar seguimiento del buen funcionamiento y calibración de los equipos de laboratorio y la planta reportando al supervisor cualquier anomalía observada para garantizar la obtención de los resultados confiables.
Proveer el inóculo para el taller de levadura y hacer las revisemas de cepas mensuales, con el objetivo de asegurar la continuidad del proceso.
Análisis de antisépticos, acorde a la técnica de análisis,



para permitir a producción la toma de decisiones en cuanto al uso de un nuevo antiséptico.
Análisis de toxicidad, acorde a la técnica de análisis, para permitir a producción la toma de decisiones para el uso de melaza de un reciente ingenio.
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos, acorde al programa de Químico en composición y Químico microbiólogo, para permitir la continuidad del proceso productivo.
Análisis microbiológico de productos terminados, producto en proceso, muestras de agua, medio ambiente.
FACTORES CLAVE DE EXITO
Entrega de resultados según análisis realizados a jefe inmediato.
Seguimiento del buen funcionamiento del equipo y de los resultados obtenidos.
Entrega de resultados para producción.
Entrega de resultados de eficiencia de antisépticos.
Entrega de resultados de test de toxicidad de melaza.

📌 Quimico microbiologo (Toluca de Lerdo)
🏢 Lesaffre Iberica
📍 Toluca de Lerdo