Porque con Grupo Piñero siempre hay mucho por venir. Avanzando unidos empresa y colaboradores. Construyendo juntos el futuro, el cual a día de hoy, ¡no podemos llegar ni a imaginar! Y eso nos encanta, porque estamos preparados para asumirlo. Porque nos apasiona los que hacemos...
Estamos en búsqueda de tu talento
CHEF PASTELERO
Funciones principales:
Vigilar que el personal a cargo lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo.
Asegurar la producción necesaria de panadería, pasteles y postres incluidos en los distintos menús de los centros de consumo para satisfacer la operación interviene global y personalmente en las áreas de producción durante las horas de mayor movimiento.
Establecer recetas estándar para pastelería, postres, panes (dulces/salado) pastas y preparaciones especiales.
Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad, limpieza e higiene en las cámaras, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.




Efectuar las requisiciones de suministros y productos en base al nível de ocupación o pronóstico de cubiertos.
Coordina con el Gerente de Servicio a Cuartos el servicio de cortesías y amenidades a las habitaciones, estableciendo las especificaciones y el tiempo de entrega.
Conocimientos y habilidades deseadas:
Licenciatura concluida en gastronomía o turismo
Experiência en el puesto mínima de 3 años
Tarjeta de salud vigente
Manejo de Personal
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento, trabajo en equipo.
Conocimientos
- Manejo higiénico de alimentos
- Distintivo H,
- Cristal
- Gestión de personal
Competencias:
- Liderazgo
- Orientado a resultados
- Orientado al servicio
- Flexibilidad
- Iniciativa
Ventajas
- Desarrollo Profesional
- Transporte
- Alimentos
- Fondo de Ahorro
- Bonos

📌 Chef Pastelero (Playa del Carmen)
🏢 Bahia Principe Hotels & Resorts
📍 Playa del Carmen