¿Tienes experiencia en taquerías y dominas el manejo del trompo y la parrilla? Estamos en búsqueda de un Parrillero / Pastorero comprometido, responsable y con excelente actitud de servicio para integrarse a nuestro equipo y garantizar la calidad de nuestros alimentos durante la operación nocturna.
Zona de trabajo: Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla.
Horario:
- Domingo a jueves: 7:00 p.m. a 3:00 a.m.
- Viernes y sábado: 8:00 p.m. a 4:00 a.m.
Preferencia: Vivir cerca de la zona o contar con facilidad de traslado por el horario nocturno.
Objetivo del puesto
Preparar y servir carnes al pastor y a la parrilla, asegurando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de higiene y una operación productivo durante el servicio.
Principales responsabilidades
- Preparar y cocinar carnes al pastor y a la parrilla.
- Picar carne y bajar carne del trompo de forma adecuada.
- Realizar la producción diaria de insumos (picar cebolla, cilantro, piña y demás ingredientes necesarios para la operación).
- Preparar los ingredientes conforme a los estándares de calidad del establecimiento.
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
- Verificar la correcta conservación y manejo de los alimentos.
- Reabastecer los insumos necesarios durante el servicio.
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y de calidad.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
Escolaridad: Secundaria concluida (deseable).
Experiencia:
- Mínimo 1 año como Parrillero, Pastorero o Taquero.
- Experiencia comprobable picando carne y bajando carne del trompo.
- Experiencia realizando producción de alimentos (cebolla, cilantro, piña y demás insumos).
- Deseable experiencia en taquerías con alto volumen de servicio.
Competencias
- Trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Sentido de urgencia.
- Responsabilidad y compromiso.
- Organización y limpieza.
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📌 Parrillero (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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