Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto

Como Chef de Especialidades , serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas rigurosos.

Funciones y responsabilidades del puesto
Dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos.
Planificar y poner precio a los elementos del menú,



asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad.
Ordenary mantenerun inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias.
Mantenerregistros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos.
Asegurarel cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales.
Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores.
Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo.
Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos.
Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

📌 Chef De Especialidades Cancún (México)
🏢 Playa Hotels u0026 Resorts
📍 México