¡Nuevas posibilidades te esperan en Logrand! Coordinador de Turno Cocina

Responsabilidades Principales
Coordinar la elaboración de platillos conforme a los estándares de calidad establecidos por Distintivo H.
Administrar y coordinar al personal del área de cocina, fomentando el crecimiento y desarrollo de los colaboradores y respondiendo a las necesidades operativas.
Supervisar y eficientizar el uso de materia prima y utensilios de cocina, cuidando los recursos provistos por la empresa.
Mantener y supervisar la limpieza y el orden en la cocina e instalaciones, siguiendo los estándares de calidad.
Realizar y dar seguimiento a las requisiciones de órdenes de compra de materia prima, previniendo afectaciones de inventario.




Promover y enseñar la calidad y el apego a procesos para satisfacer a los clientes internos y externos.
Implementar y desarrollar un plan de mejoras continuas, aplicando nuevos procesos operativos.

Alcance y Marco de Referencia
Subordinados Directos: Cocinero A, Cocinero B, Ayudantes de Cocina, Lavaloza
Subordinados Indirectos: N/A
Categoría: Operativo No Sindicalizado

Relaciones Internas
Almacén: Coordinación del suministro de inventario.
Sous Chef: Recepción de instrucciones, procesos y pedidos.
Capitán de meseros: Señalización de pedidos o necesidades.

Relaciones Externas
Proveedores: Recepción de suministros.
J-18808-Ljbffr

📌 Coordinador De Turno Cocina Cancún
🏢 Gestion de Valores ONIX
📍 Cancún