Palmaïa: The house of Aïa Resort, está buscando un Director de Alimentos y Bebidas para unirse a nuestro equipo vibrante. Serás responsable de liderar y gestionar todas las operaciones de del departamento en nuestro hotel.
Responsabilidades fundamental:
Desarrollar e implementar estrategias y políticas para garantizar la excelencia en la calidad y servicio de alimentos y bebidas en todos nuestros outlets
Supervisar y coordinar todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio a la habitación y eventos especiales.
Gestionar el presupuesto y los costos de alimentos y bebidas, asegurando la rentabilidad y eficiencia en todas las áreas.
Contratar, entrenar y supervisar al personal de alimentos y bebidas, asegurando un alto nível de servicio y cumplimiento de los estándares de la compañía.
Trabajar en colaboración con otros departamentos para garantizar una experiência integral y satisfactoria para los huéspedes.




Mantenerse al día con las tendencias y cambios en la industria de alimentos y bebidas y proponer nuevas ideas y mejoras para mantenernos a la vanguardia.
Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones y normas de seguridad e higiene en todas las operaciones de alimentos y bebidas.
Requisitos:
Experiência previa en puestos de liderazgo en la industria de la hospitalidad, preferiblemente en hoteles de lujo.
Conocimiento profundo de operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo gestión de costos, servicio al cliente y tendencias en la industria.
Habilidad para liderar y motivar a un equipo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y promover la excelencia en el servicio.
Destacados habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en colaboración con otros departamentos.
Fuertes habilidades analíticas y de resolución de problemas.
Disponibilidad para viajar y trabajar en diferentes ubicaciones alrededor del mundo.
Licenciatura en Administración de Empresas, Administración Hotelera o campo relacionado.

📌 Director De A&b Playa Del Carmen (México)
🏢 Sandos Hotels & Resorts
📍 México