Consultoria HRTalent busca EncargadoJefe de cocina de CEDIS en Centro - Cancún, Quintana Roo (Centro de Distribución de Alimentos) ¿Tienes experiencia coordinando la producción, almacenamiento y distribución de alimentos a gran escala? Buscamos un líder operativo con enfoque en calidad, organización y eficiencia.

RESPONSABILIDADES Supervisar la operación diaria del Comisariato.

Coordinar equipos de 30 colaboradores o más.

Asegurar el cumplimiento del plan de producción.

Supervisar la preparación de alimentos en grandes volúmenes (400 kg diarios o más).

Verificar el cumplimiento de recetas estandarizadas.

Coordinar la distribución de alimentos a diversas sucursales.

Supervisar inventarios de materia prima y producto terminado.

Elaborar requisiciones de mercancía.

Dar seguimiento a indicadores de producción y desperdicio.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.

REQUISITOS Experiencia mínima de 3 años como Responsable de Comisariato, Jefe de Producción, Supervisor de Cocina Industrial o puesto similar.

Experiencia liderando equipos de 30 personas en adelante.

Experiencia en producción de alimentos por cantidades superiores a 400 kg diarios (idealmente procesos mayores a 1 tonelada).

Conocimiento de control de inventarios PEPS.

Experiencia en logística y distribución de alimentos.





Manejo de recetas estandarizadas.

Conocimiento en costos, mermas y desperdicios.

Destacado organización y liderazgo.

Alta tolerancia a la frustración.

EXPERIENCIA EN EQUIPOS SEMI INDUSTRIALES Sartén a gas de 180 litros.

Marmitas de cocción.

Procesadoras de alimentos.

Rebanadoras industriales. SEGUIMIENTO A Plan de producción.

Reportes de producción.

Reportes de desperdicio.

Inventarios.

Requisiciones de mercancía.

Indicadores de productividad. BUSCAMOS A UNA PERSONA CON Liderazgo operativo

Planeación y organización

Trabajo bajo presión

Orientación a resultados

Comunicación efectiva

Toma de decisiones

Sentido de urgencia Ofrecemos De lunes a domingo con descanso entre semana de 7:00 am a 3:00 pm

Prestaciones superiores a las de la Ley

Capacitación y crecimiento en el grupo

$22,000 mensuales + $ 3,000 de bono por KPI Ubicación Cancún, Quintana Roo, envía tu CV actualizado por este medio Nivel De Educación Deseada Media Superior Nivel De Experiencia Deseada Nivel Experto Función Departamental Manufactura / Operaciones Industria Restaurantes Esta Vacante Viene De La Bolsa De Empleo Talenteca.com https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a70eb264100004100dd40a8&source;=linkedin

📌 EncargadoJefe de cocina de CEDIS (Cancún)
🏢 Domicile Developments
📍 Cancún